“快成了。”孟玉英不停地“翻炒”着,怕糊掉。
但她想多了,浓稠状物到了后面变成了油,就跟我们炒菜的油一样,变清亮了。
“二丫,不用烧火了。”孟玉英把油铲到盆里,再放到水里冷却。
等待了一段时间,油开始凝固,凝固的油变成了淡黄色,跟孟玉英记忆里的黄油差不多。
张素琴惊奇地道:“没想到牛奶真的能炼出油来。”
余春月用手扇风闻了闻:“这油闻起来有一股奶香味,挺香的。”
孟玉英把凝固的油端起来,接下来可以做面包了:“你俩一会儿帮我把炉子烧起来,我用来烤面包。”
两人应道:“好,我们马上去。”
孟玉英去取了一些面粉来,往面粉里加盐,加曲蘖(酵母),加鸡蛋,加刚才熬了黄油的温牛奶,揉成面团儿,再把黄油放到面团儿里,醒发起来。
“娘,
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